Để giúp trẻ tăng trưởng chiều cao, mẹ
nên chú ý cho con ăn vừa phải lượng protein trong khẩu phần. Chế độ ăn
nhiều protein làm tăng bài xuất canxi theo nước tiểu.
Phát biểu tại Ngày hội cao khỏe diễn ra ở Hà Nội sáng 1/8, Phó giáo sư
Lê Bạch Mai, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng, Bộ Y tế, bày tỏ sự lo ngại
khi ở Việt Nam cứ 4 trẻ thì có một trẻ bị suy dinh dưỡng thấp còi -
thiếu chiều cao so với tuổi. Nguyên nhân có thể do tỷ lệ thiếu vi chất
dinh dưỡng ở trẻ nước ta vẫn còn cao.
Dinh dưỡng có ảnh hưởng rất quan trọng tới tăng trưởng trẻ em. Tuy
nhiên, khẩu phần của trẻ hiện chỉ đáp ứng 60% nhu cầu canxi và gần 11%
nhu cầu vitamin D khuyến nghị, trong khi đây là những vi chất quan trọng
giúp trẻ tăng trưởng chiều cao và khỏe mạnh.
 |
|
10 thực phẩm giàu canxi gồm: sữa, sữa chua, đậu nành, cam, đậu bắp, phô mai, lá củ cải, hạt vừng, quả hạnh, quế. Ảnh: Healthtip.
|
Theo phó giáo sư Mai, nguồn cung cấp canxi của cơ thể gồm thức ăn và
uống canxi bổ sung. Trong đó, sữa chứa nhiều canxi và là nguồn canxi tối
ưu cho trẻ phát triển chiều cao. Tuy nhiên, nó chưa là khẩu phần bình
thường trong bữa ăn mà chỉ dành cho trẻ em, người ốm, người già. Bữa ăn
của những trẻ suy dinh dưỡng thấp còi thường khá nghèo canxi (ít sữa).
Bên cạnh đó, phần canxi vốn đã ít ỏi có thể dễ dàng bị mất đi quá nhiều
qua nước tiểu bởi thói quen ăn uống không lành mạnh, sử dụng nhiều nước
ngọt có gas, nhiều protein động vật mà không tăng đồng hành canxi, ăn
quá mặn.
Không có lượng vitamin D đầy đủ cũng ảnh hưởng đến việc hấp thu canxi.
Nghiên cứu cho thấy đủ vitamin D sẽ làm tăng khả năng hấp thụ canxi tới
65%. Vitamin D có vai trò quan trọng trong chuyển hóa và hấp thu canxi,
phospho để cấu tạo xương. Nó có rất ít trong thức ăn tự nhiên; 80-90%
nguồn vitamin D của cơ thể là do tổng hợp từ ánh nắng mặt trời.
Chính vì vậy, để cung cấp đủ nhu cầu vitamin D, cần chú ý tăng cường
vitamin D vào thực phẩm, tắm nắng, hoặc thậm chí phải bổ sung vitamin D
cho trẻ.
Thiếu canxi làm trẻ chậm sự phát triển thể lực, hạn chế sự tăng trưởng
chiều cao và là một trong những yếu tố nguy cơ của suy dinh dưỡng thấp
còi. Thiếu hụt vitamin D không chỉ làm trẻ dễ bị kích thích gây khó ngủ,
mồ hôi trộm hoặc rụng tóc thậm chí dẫn đến còi xương và di chứng của
còi xương như biến dạng xương mà các bù đắp sau này không thể hồi phục
được, phó giáo sư Mai cho biết.
Phó giáo sư Mai đưa ra 5 lời khuyên dinh dưỡng để hỗ trợ tăng trưởng chiều cao cho trẻ:
- Sử dụng thực phẩm giàu canxi phù hợp với lứa tuổi (sữa và các chế
phẩm từ sữa, cá nhỏ…), sử dụng sản phẩm tăng cường canxi, bổ sung canxi ở
các giai đoạn đặc biệt trong chu kỳ vòng đời.
- Lượng protein trong khẩu phần nên vừa phải, nếu ăn nhiều protein phải
đảm bảo đủ canxi vì chế độ ăn nhiều protein làm tăng bài xuất canxi
theo nước tiểu.
- Ăn nhiều rau và trái cây; trong số các thực phẩm giàu canxi có thể kể
đến các loại rau xanh giàu canxi (rau cải, rau bó xôi…); đậu khô, trái
cây (nhất là trái cây có múi như bưởi, cam)..
- Hạn chế nước có ga.
- Kết hợp các hoạt động thể chất phù hợp và thời gian hoạt động ngoài
trời hợp lý giúp trẻ phát triển tối đa chiều cao, tăng cường sức khỏe.
Nam Phương
No comments:
Post a Comment